Question

《中國剪報》最近報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH______（填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當作牛奶喝”，是因為含乳飲料中______等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補鈣劑，下圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分．思考后，請完成以下問題：



①寫出胃液與“鈣爾奇D”反應的化學方程式：______，判斷其反應類型為______反應；
②由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質是______．

Answer 1

（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強，pH減小；
（2）牛奶主要提供蛋白質這一營養素．故可判斷含乳飲料中蛋白質等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）①從說明書可知，該補品含CaCO₃，CaCO₃會和HCl反應，方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，屬于復分解反應；
②說明書中說明要避免光照，可知維生素D見光易變質．
故答案為：（1）減小；
（2）蛋白質?；
（3）①CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，復分解反應；
②維生素D易與空氣中的物質反應（或見光易變質）．