Question

17．化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．

（1）如圖1所示食物中，能提供大量維生素的是A（填字母序號）；
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指元素（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏松；
（3）如圖2所示廚房中的物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是C（填字母序號）；
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是食醋（填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

分析 （1）根據維生素的食物來源判斷；
（2）根據加鈣牛奶中鈣的存在形式和鈣的生理作用回答；
（3）根據材料的分類及各種材料間的區別判斷；
（4）根根據洗潔精具有乳化作用進行分析解答；
（5）據水垢的主要成分是碳酸鈣進行分析解答．

解答 解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；
（2）食品、藥品、營養品、礦泉水等物質中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質、分子、原子形式存在，而是指元素．故加鈣牛奶中的“鈣”是指元素；身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏松；
（3）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維；橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；
（4）洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走；
（5）水垢的主要成分是碳酸鈣，能與酸反應生成易溶于水的物質，可用廚房中的食醋除去．
故答案為：（1）A；（2）元素；骨質疏松；（3）C；（4）乳化；（5）食醋．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．