Question

如圖是快餐食品三明治，表格中是它的主要營養成分，根據這些信息，回答問題：

項目	每份	每日營養素 建議攝入量
能量	1641kJ	8400kJ
蛋白質	19.6g	60g
油脂	23.5g	＜60g
糖類	24.7g	300g
鈉	814mg	2000mg
鈣	130mg	800mg

（1）由三明治圖片可看出但表中沒有涉及到的營養素還有

 

（填一種）．
（2）表中列出的營養素中能為人體提供能量的是

 

．
（3）幼兒及青少年缺鈣會得

 

病和發育不良．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養素,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：（1）人體需要的營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
（2）蛋白質、油脂、糖類都能夠為人體提供能量，其中的糖類是人體能量的主要供應者；
（3）青少年缺鈣易患佝僂病，中、老年人缺鈣易患骨質疏松癥．

解答：解：（1）由三明治圖片可看出其中有蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素，而表中沒有涉及到．
故填：維生素．
（2）表中列出的營養素中能為人體提供能量的是蛋白質、糖類、油脂．
故填：蛋白質、糖類、油脂．
（3）幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良．
故填：佝僂．

點評：人體需要的營養素存在于各種食物中，只有均衡地攝取各種營養素，才能促進人體健康．