Question

【題目】空氣成分中，常充入食品包裝袋用來防腐的是

A.氧氣B.氮氣C.水蒸氣D.稀有氣體

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、氧氣能夠與多種物質反應，且能夠支持呼吸，不能用作防腐劑，選項錯誤；

B、氮氣的化學性質很穩定，不易與其它物質發生化學反應，可用作食品防腐劑，選項正確；

C、許多食品遇水受潮易發生變質，所以水不能用作食品防腐劑，選項錯誤；

D、稀有氣體在空氣中的含量低，生產成本較高，不適合用作食品防腐劑，選項錯誤，故選B。