Question

（2012?南安市質檢）生活離不開化學，化學與生活息息相關．
（1）2012年2月，國務院同意發布新修訂的《環境空氣質量標準》增加了PM2.5監測指標．人們常戴上口罩以防止顆粒物進入肺部，戴口罩與化學中的

過濾

原理相似（填實驗操作名稱）．
（2）世界衛生組織推廣使用中國鐵鍋．炒菜時放點食醋，可以補充人體需要的微量元素是

鐵

元素．
（3）均衡膳食有益健康．下列食物中，富含蛋白質的是

ac

（填字母）．
a．牛奶            b．土豆           c．雞蛋      d．蔬菜
（4）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有

乳化

作用．
（5）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發生化學反應產生

二氧化碳

氣體而起到發泡作用．
（6）吸煙有害健康．香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中與血紅蛋白結合能力強的有毒氣體是

一氧化碳

．

Answer 1

分析：（1）根據戴上口罩以防止顆粒物進入肺部，相當于和過濾一樣把可入肺顆粒物過濾在外邊進行解答．
（2）鐵元素是人體必需的微量元素，主要從外界攝取．
（3）牛奶、雞蛋中含有豐富的蛋白質．
（4）根據洗潔精的去污原理來分析．
（5）根據碳酸氫鈉和酸反應的化學性質進行分析．
（6）從一氧化碳中毒的原理分析．

解答：解：（1）戴上口罩以防止顆粒物進入肺部，相當于和過濾一樣把可入肺顆粒物過濾在外邊．
（2）鐵鍋可以和弱酸醋酸反應生成亞鐵離子，可以補充人體所需的微量元素鐵．
（3）牛奶、雞蛋中含有豐富的蛋白質；土豆中含有淀粉，蔬菜中含有維生素．
（4）洗潔精可以是油污分散在水里形成乳濁液而除去，這是洗潔精的乳化作用．
（5）碳酸氫鈉和發酵產生的酸性物質反應可以生成二氧化碳氣體，從而起到發泡作用．
（6）當一氧化碳隨呼吸進入人體血液后，便于血液中的血紅蛋白結合從而使血紅蛋白喪失輸送氧的能力，導致一氧化碳中毒．
故答案為：（1）過濾．                                                           
（2）鐵．                                                             
（3）a、c．                                      
（4）乳化．                                                            
（5）二氧化碳．                                               
（6）一氧化碳．

點評：本題主要考查了與生活密切相關的有關知識，比較零散，要求學生平時必須注意整理，注意知識的全面性．