Question

閱讀下面科普短文。

最近關于水果打蠟的報道很多,引發了許多疑問。

問題1：水果能打蠟嗎?

根據中國《食品添加劑使用衛生標準》,允許使用規定的、適量的食用蠟對鮮水果進行處理。食用蠟原料主要來自于動植物，如蜂蠟、棕櫚蠟等，蜂蠟中的主要成分為十六烷酸(C16H32O2)與三十烷醇(C30H62O)形成的脂類。人體少量接觸食用蠟不會產生危害,偶爾食用也可排出體外。

問題2：為什么給水果打蠟?

給水果打蠟最主要的目的是為了保鮮。下圖是農科院王日葵等人對夏橙的研究結果。

問題3：如何分辨水果是否打了工業蠟?

用工業蠟加工水果，其中的重金屬成分對人體會造成傷害。下面提供幾種分辨方法。一是看,工業蠟多含有染色劑,使用濕紙巾擦拭水果表面,如有較重的顏色可能是工業蠟；二是聞，經工業蠟處理的水果會發出輕微的刺鼻味；三是刮，經工業蠟處理的水果用手指甲或水果刀一刮,會看到一層白色的蠟狀物。

問題4：打蠟的水果如何清洗?

熱水清洗:蠟遇熱會熔化，把打蠟水果放到熱水中,水中浮起一層蠟。

食鹽洗:食鹽的小顆粒能增強摩擦,也可以殺菌消毒。

另外，建議購買時令水果,少購買反季節及長途運輸的水果,以減少買到打蠟水果的幾率。

依據文章內容，回答下列問題。

(1)給水果打蠟的主要目的是______。

(2)研究人員對夏橙的研究，得出的結論是______。

(3)根據熱水清洗，可以得出蠟的物理性質有______。

(4)C16H32O2與C30H62O兩種物質具有的相同點是______。

使水果保鮮 涂蠟能降低夏橙的腐爛率及減少維生素C的流失 不溶于水、密度比水小、熔點較低 都由三種元素組成 【解析】(1)給水果打蠟的主要目的是使水果保鮮；(2)通過對比兩幅圖分析得出：涂蠟能降低夏橙的腐爛率及減少維生素C的流失；(3)根據“蠟遇熱會熔化，把打蠟水果放到熱水中，水中浮起一層蠟”分析可知，蠟的物理性質有：不溶于水、密度比水小、熔點較低；(4) C16H32O2與C30H62O兩種...

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