Question

（2013?新疆）合理搭配飲食是我們的健康理念．媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯．這份午餐搭配中缺失的營養素是（　�。�

A．油脂

B．維生素

C．蛋白質

D．糖類

Answer 1

分析：根據人體內的六大營養素的種類和午餐食物中所含營養素的種類判斷．

解答：解：人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，米飯中主要含有糖類，炒牛肉中主要含有蛋白質和油脂，饅頭中主要含有糖類，雞蛋湯中主要含有水、蛋白質、少量無機鹽．缺乏維生素．
故選B．

點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容