Question

化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問題．
（1）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你列舉兩種富含淀粉的食物

面條

、

饅頭

．
（2）油炸食物不宜多吃，因長時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄0），丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請(qǐng)寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式

2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O

．丙烯醛（C₃H₄0）的摩爾質(zhì)量是

56

g/mol．2mol丙烯醛分子中含有

6

mol碳原子，即有

3.612×10²⁴

個(gè)碳原子，完全燃燒時(shí)產(chǎn)生

6

mol二氧化碳．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源進(jìn)行分析解答．
（2）丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可；摩爾質(zhì)量是指單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量，摩爾質(zhì)量的單位為g/mol，在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量或相對(duì)分子質(zhì)量；1mol任何物質(zhì)中含有6.02×10²³個(gè)分子，據(jù)此結(jié)合丙烯醛分子的構(gòu)成，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）大米、面粉等中富含淀粉，淀粉屬于糖類，富含淀粉的食物有面條、饅頭等．
（2）丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O；摩爾質(zhì)量是指單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量，丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是56，故丙烯醛的摩爾質(zhì)量是56g/mol；一個(gè)丙烯醛分子含有3個(gè)碳原子，則2mol丙烯醛分子中含有2mol×3=6mol碳原子；1mol任何物質(zhì)中含有6.02×10²³個(gè)分子，故2mol丙烯醛中有2mol×6.02×10²³×3=3.612×10²⁴個(gè)碳原子；設(shè)完全燃燒時(shí)產(chǎn)生二氧化碳的物質(zhì)的量為x，由反應(yīng)的化學(xué)方程式，則2：6=2mol：x，x=6mol．
故答案為：（1）面條、饅頭等（合理均可）；
（2）2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O；56；6；3.612×10²⁴；6．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，了解各種營養(yǎng)素的食物來源、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算是正確解答本題的關(guān)鍵．