Question

【題目】“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列做法不會損壞人體健康的是（　　）

A. 用甲醛水溶液浸泡水產品

B. 用含碳酸氫鈉的發酵粉焙制糕點

C. 用霉變花生壓榨花生油

D. 用工業酒精勾兌飲用酒

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，食用用甲醛水溶液浸泡的水產品，有害人體健康，故A錯誤，

B、碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，是發酵粉的主要充分之一，故B正確，

C、霉變的花生能產生有毒的黃曲霉毒素，用霉變花生壓榨花生油，并不能除去黃曲霉毒素，故C錯誤，

D、工業酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，不能用工業酒精勾兌飲用酒，故D錯誤。

故選：B。