Question

【題目】以人為本，關注健康，是人類永恒的主題。下列敘述錯誤的是( )

A.適量食用加碘鹽可以防止甲狀腺腫大B.面粉中增加過量的增白劑沒有任何影響

C.幼兒及青少年缺少鈣元素，會得佝僂病和發育不良D.制作餅干過程中常加入膨松劑NaHCO3，能使餅干酥松可口

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、缺碘會引起甲狀腺腫大，故適量食用加碘鹽可以防止甲狀腺腫大，正確，不符合題意；

B、面粉中增加過量的增白劑會影響身體健康，符合題意；

C、幼兒及青少年缺少鈣元素，會得佝僂病和發育不良，正確，不符合題意；。

D、制作餅干過程中加入碳酸氫鈉時，加熱時碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，能使餅干酥松可口，正確，不符合題意。故選B。