Question

（2012?綿陽）劉悅同學在廚房中進行的活動，不屬于化學變化的是（　　）

A．用食醋除去暖水瓶中的水垢

B．切過果蔬的菜刀未處理而生銹

C．將土豆由塊狀切成絲狀

D．和面時加入純堿除去饅頭的酸味

Answer 1

分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答：解：A、用食醋除去暖水瓶中的水垢的過程中醋酸與碳酸鈣反應，有新物質二氧化碳等生成，屬于化學變化．
B、切過果蔬的菜刀未處理而生銹的過程中有新物質鐵銹生成，屬于化學變化．
C、將土豆由塊狀切成絲狀的過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．
D、和面時加入純堿除去饅頭的酸味的過程中，碳酸鈉與發酵產生的酸反應有新物質二氧化碳等生成，屬于化學變化．
故選C．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．