Question

下列關于人體健康的說法正確的是（ ）
A．微量元素是人體必需的，應盡可能多吃含微量元素的營養補劑
B．油脂危害人體健康，應盡量不吃
C．食物中加入鐵強化劑的醬油，有助于防治缺鐵性貧血
D．用霉變花生可以制成壓榨花生油食用

Answer 1

【答案】分析：可根據微量元素及營養素與人體健康的關系及生理機理進行分析解答．
解答：解：A、微量元素是人體必需的，但過量攝入，會影響人體健康，故錯誤．
B、油脂是重要的功能物質，是維持生活活動的備用能源，應當適量食用．所以錯誤．
C、鐵元素是合成血紅蛋白的主要元素，缺少會引起缺鐵性貧血，所以正確．
D、霉變的花生含有毒的黃曲霉素，不能食用，所以錯誤．
故選C．
點評：微量元素和人體的六大營養素，都是人體必需的，但必須合理膳食，才能健康．