Question

（2012?江寧區二模）菠蘿酯（C₁₁H₁₂O₃）學名苯氧乙酸烯丙酯，廣泛用于飲料、糖果等食品工業．下列有關菠蘿酯的說法正確的是（　　）

A．菠蘿酯屬于有機高分子化合物

B．菠蘿酯的每個分子由26個原子構成

C．菠蘿酯中氧元素的質量分數約為11.54%

D．菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為11：1：4

Answer 1

分析：A、有機高分子化合物是指有些有機物的相對分子質量比較大，從幾萬到幾十萬，通常稱這些有機物為有機高分子化合物；可根據是否具有大的相對分子質量和是否屬有機物進行分析判斷．
B、根據菠蘿酯的每個分子的構成進行分析判斷．
C、根據化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析判斷．
D、根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷．

解答：解：A、菠蘿酯屬于有機物，但其相對分子質量都比較小，屬有機小分子，故選項說法錯誤．
B、菠蘿酯的每個分子是由11個碳原子、12個氫原子、3個氧原子構成的，則菠蘿酯的每個分子由26個原子構成，故選項說法正確．
C、菠蘿酯中氧元素的質量分數約為

16×3

12×11+1×12+16×3

×100%=25%，故選項說法錯誤．
D、菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為（12×11）：（1×12）：（16×3）=33：3：12，故選項說法錯誤．
故選B．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．