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以下家庭食品制作中，發生了化學變化的是（　　）

A、蘿卜風干	B、糯米釀酒
C、蒜頭剁碎	D、涼水凍冰

考點：化學變化和物理變化的判別

專題：物質的變化與性質

分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答：解：A、蘿卜風干過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
B、糯米釀酒過程中有新物質生成，屬于化學變化．
C、蒜頭剁碎過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．
D、涼水凍冰過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選：B．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下列做法不安全的是（　　）

A、夜間發現家中燃氣泄漏，立即開燈檢查泄漏原油

B、炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋

C、不慎碰到燃著的酒精燈，立即用濕布蓋滅

D、進入閑置的地窖前先進行燈火實驗

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列關于催化劑的說法正確的是（　　）

A、化學反應前后，催化劑的質量和化學性質都不變

B、催化劑一定是二氧化錳

C、催化劑一定是加快化學反應的速率

D、任何化學反應都需要催化劑

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科目：初中化學 來源： 題型：

已知下列四個反應在一定條件下都能發生，其中屬于分解反應的是（　　）

A、石灰石+鹽酸→氯化鈣+二氧化碳+水

B、氧化汞

加熱

汞+氧氣

C、木炭+氧氣

點燃

二氧化碳

D、氫氣+氧化鐵

高溫

鐵+水

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科目：初中化學 來源： 題型：

用分子的知識解釋生活中的現象，不正確的是（　　）

序號	現象	原因
A	熱脹冷縮	分子大小隨溫度升高而增大
B	墻內開花墻外香	分子不斷運動
C	各50毫升水和酒精混合體積小于100毫升	分子之間有間隔
D	濕衣服在陽光下更容易晾干	分子運動速度隨溫度升高而加快

A、A

B、B

C、C

D、D

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科目：初中化學 來源： 題型：

圖為某反應的微觀示意圖，其中“

”和“

”表示不同的原子．下列說法不正確的是（　　）

A、該反應為化合反應

B、反應前后分子種類沒有改變

C、反應前后原子數目沒有改變

D、反應前后元素種類沒有改變

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科目：初中化學 來源： 題型：

課本中探究空氣中氧氣含量的實驗過程中，點燃后的紅磷（或白磷，白磷的化學性質和紅磷相似，40℃就可以燃燒）在伸入集氣瓶的過程中會造成少量熱空氣外逸，影響實驗的科學性和準確性．為此，某興趣小組對其進行如下改進．
（1）改進后的實驗操作方法和步驟：
①甲、乙為兩個玻璃管，連接裝置如圖所示用紅色橡皮筋標記甲玻璃管中水位，在將甲玻璃管水位以上部位分成五等分用四根藍色橡皮筋做上記號；
②把用粗銅絲制作的燃燒匙插入橡皮塞中，末端折成直角狀；
③塞緊橡皮塞，提升乙管的高度，觀察甲中的液面變化情況；
④取綠豆大小的白磷，放在燃燒匙內伸入玻璃管中，塞緊橡皮塞；
⑤用酒精燈對銅絲加熱幾分鐘，白磷熔化、燃燒；
⑥反應停止，待甲玻璃管冷卻后觀察水位上升情況．
（2）問題討論：
Ⅰ．步驟③的實驗目的是

．
Ⅱ．實驗結束后由下往上數，液面應該在第

根藍色橡皮筋處．
Ⅲ．改進后的優點：因為

，從而使結果更加精確，生成的產物也不形成粉塵污染，從而保護環境．

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科目：初中化學 來源： 題型：