Question

5．油炸食品、燒烤食品等被營養專家稱作“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產生大量有害氣體污染環境，而且食物中還會產生一些強致癌物質，故此類食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中會產生一種有害物質--丙烯醛，化學式為（C₂H₃CHO）．試回答：
（1）丙烯醛中各元素的質量比是：C：H：O=9：1：4．
（2）56克C₂H₃CHO中含氧元素多少克？

Answer 1

分析 （1）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
（2）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．

解答 解：（1）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）56克丙烯醛中碳元素的質量為56g×$\frac{16}{12×3+1×4+16}$×100%=16g．
故答案為：（1）9：1：4；（5）16g．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．