Question

8．2016年1月24日，全國迎來30年一遇寒潮，廣東省大部分地區下起了雪花！在寒冷天氣里，人們必須攝取足夠的食物，以維持體溫和健康．下列有關說法中正確的是（　�。�

• A． 人體缺鈣易引起甲狀腺腫大
• B． 蛋白質、糖類、油脂都屬于有機物，在體內消化會放出熱量，維持體溫
• C． 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，因此我們要大量補充葡萄糖酸鋅
• D． 攝入過多的油脂容易引發肥胖和心腦血管疾病，因此我們不要吃油脂類食物

Answer 1

分析 A、根據鈣的生理功能和缺乏癥進行分析判斷；
B、根據蛋白質、糖類、油脂的生理功能進行分析判斷；
C、根據化學元素與人體健康的關系進行分析判斷；
D、根據油脂是人體必需的營養素進行分析判斷．

解答 解：A、人體缺鈣易引起骨質疏松，人體缺碘易引起甲狀腺腫大，故A錯誤；
B、蛋白質、糖類、油脂都屬于有機物，在體內消化會放出熱量，維持體溫，故B正確；
C、鋅，影響人體的生長發育；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良．但鋅屬于人體的微粒元素，不能大量攝取，故C錯誤；
D、油脂是人體必需的營養素，所以進食時要攝入一定量的油脂，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．