Question

黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，黃曲霉素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一． 黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中．例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發現過黃曲霉素．黃曲霉毒素主要有B₁、B₂、G₁、G₂，其中B₁的毒性最強和產毒量最大，其化學式為C₁₇H₁₂O₆，請計算：
（1）B₁由______元素組成；
（2）每個B₁分子中含有______個原子；
（3）B₁的相對分子質量是______；
（4）B₁中碳、氫、氧元素的質量比是______；
（5）B₁中碳元素的質量分數是______；（保留一位小數）
（6）______g B₁中含有102g碳元素．

Answer 1

解：（1）由化學式：C₁₇H₁₂O₆可知由C、H、O三種元素組成；
（2）每個B₁分子中含有的原子個數：17+12+6=35；
（3）B₁的相對分子質量：12×17+1×12+16×6=312；
（4）B₁中碳、氫、氧元素的質量比是：17×12：12×1：16×6=51：3：24；
（5）B₁中碳元素的質量分數是：=65.4%；
（6）設B₁的質量為x則：x×=102g，解得x=156g．
故答案為：（1）C、H、O；（2）35；（3）312；（4）51：3：24；（5）65.4%；（6）156．
分析：（1）根據化學式中元素組成考慮；（2）根據分子中原子個數的計算方法考慮；（3）根據相對分子質量的計算方法考慮；（4）根據元素質量的計算方法考慮；（5）根據元素質量分數的計算考慮；（6）根據一定質量的物質中含有碳元素的計算方法考慮．
點評：解答本題關鍵是要知道元素種類的識別，分子中原子個數的計算，知道相對分子質量、元素質量、元素質量分數的計算．