Question

5．小剛分別試用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用熱水；③在冷水中加幾滴洗滌劑；④在熱水中加入幾滴洗滌劑，然后清洗，并用清水把餐具上的洗滌劑漂洗干凈．
（1）上述方法中清洗餐具最干凈的是④（填序號）．
（2）以上對比實驗說明了溫度越高（填“高”或“低”），洗滌效果越好．你的理由是溫度越高，乳化效果越好．
（3）用下列選項填空．
A．反應  B．溶解  C．乳化  D．過濾
①洗滌劑對油污有C（填序號，下同）作用．
②小剛認為：汽油也能去除油污，但去污原理不同．其中汽油可以B油污．

Answer 1

分析 清洗餐具效果最好：油污清洗更徹底，清洗所花費時間更少、清洗更便捷．從這兩點對四種清洗方法進行對比．
用冷水難于去掉油污，而熱水只能清理極少量油污．而冷水加洗滌劑乳化較慢，效果不特別好．只有用熱水，溫度高，微粒運動快，使乳化更快、更徹底，洗滌最干凈．

解答 解：油污不溶于水，只使用水，無論是冷水還是熱水，都不能把餐具上的油污清洗掉．所以方法①②清洗效果很差；
使用冷水滴加2滴洗滌劑，由于水溫較低，微粒運動速度慢，乳化則需要較長時間，清洗效果不理想．所以方法③還不是效果最好的方法；
第④種方法，綜合了上述幾種方法的優點，克服不足，使用熱水滴加2滴洗滌劑的方法，溫度高微粒運動加快，使乳化更快、更徹底．所以，在以上四種方法中，該方法清洗餐具效果最好，洗滌最干凈．
故答案為：（1）④；（2）高；　溫度越高，乳化效果越好；　（3）①C；　②B；

點評 不溶于水的油污可以加入乳化劑使之與水形成穩定的混合物而除去．乳化所形成的混合物不均一，所以仍不屬溶液．