D
分析：A、硫氧化物和氮氧化物是形成酸雨的主要物質；
B、氮肥可以使莊稼生長茂盛，葉色濃綠；
C、粗鹽的初步提純步驟：目的是除去泥沙，所以可通過溶解、過濾、蒸發等操作．
D、水是由氧元素和氫元素組成的．
解答：A、硫氧化物和氮氧化物是形成酸雨的主要物質，所以減少空氣中硫氧化物和氮氧化物的排放量，可有效防止酸雨的形成，故A正確；
B、氮肥可以使莊稼生長茂盛，葉色濃綠，所以硝酸銨是一種常用的氮肥，它能使莊稼生長茂盛，葉色濃綠，故B正確；
C、粗鹽的初步提純步驟：目的是除去泥沙，所以可通過溶解、過濾、蒸發等操作，故C正確；
D、水是由氧元素和氫元素組成的，而不是由氫氣和氧氣組成的，故D錯誤．
故選D
點評：本題考查形成酸雨的主要物質、氮肥的作用、粗鹽的提純、水的組成，考查知識點多，但都是基礎知識，較好完成．
