根據你所學的化學知識，下列做法中正確的是（ ）
A．用食醋除去水瓶中的水垢
B．常用水沖洗鐵器表面，可以防止生銹
C．用亞硝酸鈉做食品調味劑
D．碳酸氫銨與草木灰（K2CO3）混合使用
【答案】分析：正確的做法是指在理論上可行、操作上簡便且不會產生污染、不會造成傷害事故的做法．
解答：解：A、水垢主要成分碳酸鈣能與食醋中的醋酸發生反應，因此向水瓶中倒入食醋可除去水垢，做法正確；
B、鐵在潮濕的空氣中易生銹，因此用水沖洗鐵器表面，非但不能防止生銹而且會加快鐵的銹蝕．做法不正確；
C、亞硝酸鈉是一種有毒物質，用亞硝酸鈉做食品調味劑會使食用者中毒．做法不正確；
D、碳酸氫銨中含銨根屬于銨態氮肥，草木灰呈堿性，二者混合會放出氨氣而降低氮肥的肥效．做法不正確．
故選A
點評：物質性質決定用途，正確利用物質性才能事半功倍，否則，不但造成經濟損失甚至出現傷害事故的嚴重后果．
