Question

從本章所學的物質中，按下列用途填寫適當物質名稱（只填一種）
（1）清除金屬表面鐵銹

鹽酸或硫酸

          
（2）使餅干松脆可口

碳酸鈉

（3）改良酸性土壤

熟石灰

              
（4）配制波爾多液的鹽

硫酸銅

（5）燒制玻璃

碳酸鈣

                  
（6）腌制食品

氯化鈉

（7）用于造紙的堿

氫氧化鈉

              
（8）制氮肥氣體

氮氣

．

Answer 1

分析：可根據物質的性質和用途分析解答：
鹽酸能與金屬單質、金屬氧化物、堿、鹽類物質反應，可用于除銹；碳酸鈉遇酸放出氣體二氧化碳，生活中常用于蒸饅頭、做餅干，使饅頭、餅干松軟；熟石灰又名氫氧化鈣與酸可發生中和反應，常用于改良酸性土壤；硫酸銅溶液與石灰水混合可配制農藥波爾多液；石灰石是生產玻璃的主要原料，其主要成分是碳酸鈣；氯化鈉在生活中常用作調味劑，可用來腌制食品，補充人體所需的鈉元素；氫氧化鈉有較強的腐蝕性的堿，造紙業利用其腐蝕性處理紙漿；氨氣能與酸反應制造銨態氮肥．

解答：解：（1）鐵銹主要成分為Fe₂O₃可與酸發生復分解反應生成可溶性鐵鹽和水而被除去，稀硫酸和鹽酸均可用于金屬除銹；
（2）碳酸鈉遇發酵產生的酸放出氣體二氧化碳，使餅干松脆；
（3）氫氧化鈣能與酸性土壤中的酸發生中和反應而改良土壤，熟石灰為氫氧化鈣的俗稱；
（4）硫酸銅溶液與石灰水混合可配制農藥波爾多液，硫酸銅為鹽，氫氧化鈣為堿；
（5）石灰石是生產玻璃的主要原料，其主要成分是碳酸鈣；
（6）食鹽為氯化鈉的俗稱，生活中常用來腌制食品，防止食品長期存放而變質；
（7）氫氧化鈉有較強的腐蝕性的堿，造紙業利用其腐蝕性處理紙漿；
（8）氨氣能與酸反應生成銨鹽，制造銨態氮肥；
故答案為：（1）鹽酸或硫酸；（2）碳酸鈉；（3）熟石灰；（4）硫酸銅；（5）碳酸鈣；（6）氯化鈉；（7）氫氧化鈉；（8）氨氣．

點評：了解物質的性質，準確說出常見物質的用途是正確認識物質的具體體現．