Question

16．維生素C片可用于預防和治療壞血病，其說明書中部分內容如圖．
（1）維生素C中含有3種元素，其中碳、氫、氧的原子個數比3：4：3．
（2）維生素C屬于有機物（填“有機物”或“無機物”）．
（3）維生素C中氫元素的質量分數為4.8%（結果保留一位小數，下同）．
（4）小婷遵醫囑，她一天補充到的維生素C為20mg．
（5）取一片“維生素C”溶于水，滴入紫色石蕊試液變紅色，說明“V•C”的溶液顯酸性，加熱該溶液至沸騰，紅色消失，所以在烹調新鮮蔬菜時要減少“V•C”的損失，應采取的措施可以是炒的時間要短些，最好做成涼拌菜．

Answer 1

分析 （1）由物質化學式的含義進行分析解答．
（2）含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物．
（3）根據化合物中元素的質量分數的計算方法來解答．
（4）根據標簽信息來進行計算．
（5）根據維生素C的性質分析回答．

解答 解：（1）維生素C是由碳、氫、氧三種元素組成的；一個維生素C分子是由6個碳原子、8個氫原子和6個氧原子構成的，則其中碳、氫、氧的原子個數比為6：8：6=3：4：3．
（2）維生素C是含有碳元素的化合物，屬于有機化合物．
（3）維生素C中，氫元素的質量分數為：$\frac{1×8}{12×6+1×8+16×6}$×100%≈4.8%．
（4）每天補充好的維生素C質量為：1×2×100mg×10%=20mg．
（5）由題意可知，取一片“維生素C”溶于水，滴入紫色石蕊試液變紅色，說明“V•C”的溶液顯酸；由于加熱該溶液至沸騰，紅色消失，說明了“維生素C”不穩定，所以在烹調新鮮蔬菜時要減少“V•C”的損失，應采取的措施可以是：炒的時間要短些，最好做成涼拌菜．
故答為：（1）3，3：4：3；（2）有機物，（3）4.8%；（4）20；（5）酸，炒的時間要短些，最好做成涼拌菜．

點評 本題難度不大，考查同學們結合標簽新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．