Question

26、食物調料中八角的主要成分是莽草酸（C₇H₁₀O₅），莽草酸是白色粉末，氣味辛酸，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚，熔點185℃～l 87℃；具有抗炎、鎮痛等作用．根據上述信息回答問題：
（1）莽草酸中碳元素與氫元素的質量比是

42：5

；每個莽草酸分子中含有

22

個原子．
（2）寫出莽草酸的一點物理性質：

莽草酸是白色粉末，氣味辛酸，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚，熔點185℃～l87℃

．

Answer 1

分析：已知化學式，從中可以看出各元素質量比，原子個數比，某元素的質量分數，一個分子中有幾個原子

解答：解：（1）C₇H₁₀O₅中碳元素與氫元素的質量比=（12×7）：10=42：5，每個莽草酸分子中含有原子數=7+10+5=22．
（2） 物質的物理性質包括色、味、態、溶解性、熔沸點等
故答案為：（1）42：5；22．（2）莽草酸是白色粉末，氣味辛酸，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚，熔點185℃～l 87℃

點評：有關化學式的簡單計算，從化學式可以看出一個分子中有幾個原子、各元素的原子個數比，可以得到化學式中各元素質量比、某元素的質量分數、一定質量的物質中所含某元素的多少等