Question

（2003?遼寧）化學與人類關系非常密切，生活處處有化學，通過對化學的學習和理解，請你聯系生產生活實際，結合化學知識提出一個問題或描述一種現象，并回答或解釋．

Answer 1

【答案】分析：生活處處有化學，我們不但要知道一些生活中的問題或現象，還要會解釋，知道原因．如：俗話說：“良藥苦口”，有什么根據？許多中藥中含有某些味道很苦的有效成分，如黃連含黃連堿，麻黃含麻黃堿等，因此才有“良藥苦口”的俗語．如：豆腐不可與菠菜一起煮．等．
解答：解：這是一道開放題，只要問題或現象合理，準確回答或解釋也要合理、準確．
如：現象：豆腐不可與菠菜一起煮．
解釋：草酸鈣是人體內不能吸收的沉淀物．菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分．上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沉淀等物質．從醫學的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產生結石的誘因；從營養學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養成分．
點評：本題考查同學們自主學習的能力，自己提出一個生活中的問題或現象，用化學知識解釋，學以致用．