分析：物質的性質決定用途，可以根據物質的性質分析解答：洗滌劑對油污具有乳化作用；硫酸銅溶液可與鐵制容器反應，鐵粉生銹會吸收氧氣和水，而金剛石是天然存在的硬度最大的物質，可以據此解答．
解答：解：A、洗滌劑對油污具有乳化作用，所廚房洗滌劑清洗油污后形成乳濁液，故A說法正確；
B、波爾多液中含有硫酸銅，硫酸銅可以和鐵反應，所以不能用鐵桶盛放波爾多液，故B說法錯誤；
C、鐵可以和氧氣及水反應生成鐵銹，所以可以用來作為吸氧劑，故C說法正確；
D、金剛石是天然存在的硬度最大的物質，可以用來裁割玻璃，故D說法正確．
故選B．
點評：物質的性質決定用途．解答本題要掌握各種物質的性質方面的內容，只有這樣才能確定物質的用途．
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