Question

關于蛋白質的有關說法錯誤的是（ ）
A．蛋白質是構成人體細胞的基礎物質
B．蛋白質是幫助人體生長和修補身體破損組織所需要的主要營養物質
C．人體對蛋白質的攝人是多多益善
D．蛋白質進入人體后，被分解成可被人體吸收的另一類重要有機物--氨基酸

Answer 1

【答案】分析：可根據蛋白質的組成、生理作用及化學性質進行分析解答．
解答：解：A、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命．說法正確．
B、蛋白質在人體內被吸收后水解生成氨基酸，氨基酸可以再進一步合成人體所需的蛋白質，所以蛋白質是幫助人體生長和修補身體破損組織所需要的主要營養物質，所以說法正確．
C、蛋白質過多攝入會引起肥胖癥等疾病，所以要合理飲食，所以符合題意．
D、蛋白質進入人體后，被分解成可被人體吸收的另一類重要有機物氨基酸，同時有部分還會分解放出能力供生命活動需要，所以說法正確．
故選C
點評：蛋白質是人體生命活動六大營養素之一，要對六大營養素包括的種類、組成結構、性質、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容進行系統復習．