Question

【題目】“液氮冰淇淋”是一種用液氮作制冷劑，使奶油等原料快速凍結而制成的冰淇淋。凍結時原料中的水迅速凝結成微小冰晶，來不及聚集，所以吃起來柔滑，無冰渣感。
（1）氮氣的化學式是。
（2）制作“液氮冰淇淋”時利用的氮氣的性質包括、。

Answer 1

【答案】
（1）N2
（2）沸點低,化學性質穩定（或無毒、無異味等合理答案）
【解析】（1）氮氣的化學式為：N2；（2）氮氣是一種無毒無味的氣體，它的化學性質穩定。

所以答案是：（1）N2；（2）氮氣是一種無毒無味的氣體，它的化學性質穩定。