Question

【題目】小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進行了不同的處理：
（1）采用真空包裝，其目的是 ；
（2）采用充氣包裝，其中的氣體可能是。

Answer 1

【答案】
（1）防止食品與氧氣接觸
（2）N2（或氮氣）
【解析】（1）為了延長食品的保質(zhì)期，往往采用真空包裝的方法，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；
（2）充氣包裝采用的氣體應化學性質(zhì)不活潑，可用氮氣等氣體（合理即可）.
所以答案是：（1）除去空氣，使食品與氧氣隔絕；（2）氮氣等（合理即可）.