Question

【題目】某偏遠(yuǎn)山村學(xué)校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆、成蘿卜、白菜湯。為強(qiáng)壯身體、均衡營(yíng)養(yǎng)，在“心連心”活動(dòng)中，最好送去的是（）

A. 豬油和菜油B. 雞蛋和牛肉C. 小白菜和大白菜D. 白糖和紅糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

六大營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水，根據(jù)食譜判斷還缺蛋白質(zhì)。

A、油脂分動(dòng)物脂肪和植物油，豬油和菜油屬于油脂，錯(cuò)誤；

B、雞蛋和牛肉中含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，正確；

C、小白菜和大白菜中含的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，錯(cuò)誤；

D、白糖和紅糖的主要成分是蔗糖，屬于糖類，錯(cuò)誤。

故選B