分析:題目中每一問題都給出了兩種方法進行分析,所以就要對給定的兩個方案都要考查,選擇出兩個方案都正確的.思考時直接從給定方案考慮,結合物質的性質和反應現象進行解答.
解答:解:A、硬水和軟水的鑒別:方法①觀察顏色,由于軟水和硬水都是無色的,所以無法區別;方法②就可以不考慮,但其實方法②是可行的,因為煮沸時產生沉淀較多的是硬水.故此項錯誤;
B、碳酸氫銨是一種銨態氮肥與氫氧化鈣研磨會產生刺激性氣味的氨氣,而磷礦粉與氫氧化鈣混合沒有刺激性氣味的氣體產生,所以可以用氫氧化鈣研磨來鑒別;碳酸氫銨易溶于水,而磷礦粉在水中的溶解能力弱,所以可用水來鑒別;故B完全正確;
C、碳酸鉀溶液和氫氧化鉀溶液:方法①是滴加酚酞檢驗其酸堿性,由于兩種溶液都顯堿性,所以無法區分;方法②兩種溶液都顯堿性,pH>7.故此項錯誤;
D、黃銅和黃金:方法①是看顏色,由于兩者的而顏色相同,所以無法區別;方法②是加熱,由于銅受熱能夠和氧氣反應生成黑色的氧化銅,而金無明顯的變化,所以可區分.由于題干要求兩種方法都要正確.故此項錯誤.
故選B.
點評:本題有一定難度,解答物質的鑒別題時要熟練掌握鑒別的物質的性質,然后選擇適當的試劑或方法,出現不同的現象即可鑒別;還要注意審題,題目要求兩種方法都要正確.