Question

下列說法正確的是

A．稱為糖類的物質都有甜味

B．人們從食品中攝入的蛋白質，在體內先要轉化為各種氨基酸才能被吸收，并形成人體內的蛋白質

C．一種酶可以催化多種反應，而且必須在體溫和接近中性的條件下進行

D．動物肌肉、皮膚、毛發、蹄、角等的主要成分都是蛋白質

 

Answer 1

【答案】

BD

【解析】

試題分析：結合課本知識進行分析比較：

A、糖類物質有的有甜味，如蔗糖，有的無甜味，如淀粉，說法錯誤；

B、人們從食品中攝入的蛋白質，在體內酶的作用下與水發生水解反應，生成各種氨基酸后才能被吸收，一部分形成人體內的蛋白質，另一部分氧化分解為人體提供能量，說法正確；

C、酶有專一性，一種酶可以催化一種或一類反應，說法錯誤；

D、蛋白質在體內主要存在于動物肌肉、血液、免疫器官、皮膚、毛發、蹄、角等處，說法正確。故選BD

考點：本題考查生命活動與六大營養素

點評：對六大營養素的考查是最近幾年考試的熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，合理膳食等內容的考查。學生要在日常的學習中注意相關知識的積累。