Question

為維持生命和健康，在日常生活中，我們應注意合理攝取各類營養物質和人體必需的元素．
（1）從食物的營養角度看，六大類基本營養素分別是蛋白質、糖類、油脂、______、無機鹽、水等．
（2）下列物質中含糖類比較豐富的是______．
A．花生油　　　B．小麥　　　C．西紅柿　　　 D．雞蛋
（3）人體內約含50多種元素，根據含量多少，分為常量元素和微量元素．其中鈣元素屬于______（填“常量”或“微量”）元素．

Answer 1

解：（1）從食物的營養角度看，六大類基本營養素分別是蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等．
故填：維生素．
（2）花生油中含有豐富的油脂，西紅柿中含有豐富的維生素，雞蛋中含有豐富的蛋白質，小麥中含有豐富的糖類．
故填：B．
（3）鈣元素屬于常量元素．
故填：常量．
分析：（1）人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
（2）米、面中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類；
（3）人體中的元素包括常量元素和微量元素．
點評：微量元素，通常指生物有機體中含量小于0.01%的化學元素．微量元素在人體內的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三．