Question

（2013?蘇州）食品腐敗是由于細菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖地結果．若要抑制食品中菌類的生長，下列措施不合理的是（　　）

A．干燥

B．密封后高溫或低溫冷藏

C．用鹽腌漬

D．加濃鹽酸

Answer 1

分析：根據食品腐敗的原因分析有關的措施，找出不能抑制食品中菌類的生長的措施．

解答：解：A、干燥不利于細菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌類的生長．故A不符合題意；
B、密封后高溫或低溫冷藏不利于細菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌類的生長．故B不符合題意；
C、用鹽腌漬，使菌類無法從食品中獲得水分，能抑制食品中菌類的生長．故C不符合題意；
D、濃鹽酸能會發出大量的有刺激性氣味的氣體．不能用作防止食品腐敗．故D符合題意．
故選D．

點評：熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法．并結合題意，靈活解答．