Question

食品與人類的健康密切相關．下列做法不會危害人體健康的是（　　）

A．為補充鐵提倡使用加鐵醬油

B．為保持肉制品鮮美加入過量的亞硝酸鈉

C．常吃加入明礬（KAl（SO）2．12H2O）炸制的油條

D．為了延長食品的保質期，加入過量的防腐劑

Answer 1

A、鐵是血紅蛋白的成分，適當的補充鐵元素，可以防止缺鐵性貧血，不會危害人體健康；故對；
B、亞硝酸鹽有毒，如果食用會危害人體健康；故錯．
C、明礬中含有鋁元素，會使人的攝鋁量增加，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，會危害人體健康；故錯．
D、防腐劑大多數對人體健康不利，會危害人體健康；故錯．
故選A