Question

16．像科學家一樣做科學：
信息Ⅰ：細胞中存在一種叫做過氧化氫酶的物質，能加快過氧化氫分解反應的速率．
信息Ⅱ：胡蘿卜汁等植物細胞中也含有過氧化氫酶．
信息Ⅲ：酶是細胞產生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受溫度影響．
信息Ⅳ：在沒有催化劑時，60℃以下，溫度對過氧化氫的分解基本沒有影響．
（1）胡蘿卜汁對過氧化氫的分解是否有催化作用？
請完成下表中的實驗報告（實驗步驟中應包括使用的儀器、藥品和實驗過程）

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
		胡蘿卜汁對過氧化氫的分解有催化作用，反應的化學方程式2H2O2 $\frac{\underline{\;胡蘿卜汁\;}}{\;}$2H2O+O2↑

（2）溫度如何影響胡蘿卜汁的催化作用？
藥品：3%過氧化氫溶液、新鮮胡蘿卜汁、不同溫度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）．
儀器：15mm×150mm試管8支、250mL燒杯4只、10mL量筒、秒表、溫度計、刻度尺．
實驗：如圖1所示，用提供的儀器和藥品，按如下步驟進行實驗：
①兩支試管中分別盛有胡蘿卜汁和3%過氧化氫溶液；
②將①中的試管放入盛有0℃水的燒杯內，恒定試管及反應物的濕度；
③5min以后，把過氧化氫溶液倒入裝有胡蘿卜汁的試管中，稍微振蕩，使胡蘿卜汁跟過氧化氫溶液均勻混合；
④將③中的試管放回原燒杯，恒溫6min；
⑤用刻度尺測量試管中泡沫狀混合物的高度；
⑥按上述步驟進行實驗，分別測定20℃、35℃、55℃時泡沫狀混合物的高度．
每個溫度下的實驗重復3次，取平均值，得到如下數據：

實驗編號	反應物的溫度	混合恒溫6min時，泡沫的高度（cm）
A	0℃	1.7
B	20℃	3.8
C	35℃	6.5
D	55℃	2.1

請回答下列問題：
①為了測定實驗準確性，該實驗過程中還需要控制的條件有取同種胡蘿卜汁和過氧化氫溶液，量要相等，用同一種刻度尺等；
②請你在圖2的直角坐標系中，繪制出泡沫的高度隨溫度變化而變化的曲線．（要求：需表示出橫坐標和縱坐標表示的數量及范圍）
③關于溫度對胡蘿卜汁的催化作用的影響，你的結論是低于35℃時，溫度越高，催化作用越強；溫度過高，催化作用減弱．

Answer 1

分析 （1）根據過氧化氫溶液中伸入帶火星的木條，沒有復燃，說明產生氧氣速度慢，加入胡蘿卜汁后，帶火星木條復燃，說明胡蘿卜汁加快了反應速度解答；
（2）通過對比溫度不同的情況下，過氧化氫分解放出氧出速率的不同，探究胡蘿卜汁對過氧化氫分解的影響．

解答 解：
（1）實驗步驟：取等量等濃度的同種過氧化氫溶液分別放入兩支試管中，向其中一支試管加入少量胡蘿卜汁，同時將帶火星的木條伸入試管中；實驗現象：加入胡蘿卜汁的試管中木條復燃，另一只試管中木條不復燃；反應的化學方程式為：2H₂O₂ $\frac{\underline{\;胡蘿卜汁\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
（2）①為了測定實驗準確性，該實驗過程中還需要控制的條件有取同種胡蘿卜汁和過氧化氫溶液，質量要相等，用同一種刻度尺等；
②根據表中數據，泡沫的高度隨溫度變化而變化的曲線圖為：

③低于35℃時，溫度越高，催化作用越強；溫度過高，催化作用減弱．
答案：
（1）取等量等濃度的同種過氧化氫溶液分別放入兩支試管中，向其中一支試管加入少量胡蘿卜汁，同時將帶火星的木條伸入試管中；加入胡蘿卜汁的試管中木條復燃，另一只試管中木條不復燃；2H₂O₂ $\frac{\underline{\;胡蘿卜汁\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
（2）①取同種胡蘿卜汁和過氧化氫溶液，量要相等，用同一種刻度尺等；
②
③低于35℃時，溫度越高，催化作用越強；溫度過高，催化作用減弱．

點評 化學是一門以實驗為基礎的學科，基本操作是實驗考查的重點之一，特別是量筒的使用是最重要的實驗基本操作之一，在中考中出現頻度較高，特別是讀數的方法和誤差的分析更是重中之重．