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魚類腥味產生的原因是由于魚身上存在有機化學物質甲胺,甲胺易溶于乙醇,因此,煮魚時加些酒,能使甲胺溶于乙醇并隨加熱揮發逸出,經過這樣烹飪的魚就不再有腥味。下列過程與上面所述原理相似的是

A. 用洗滌劑洗碗 B. 用白醋除去水垢

C. 用純堿除去衣服上的油污 D. 用酒精將試管壁上的碘洗掉

D 【解析】甲胺易溶于乙醇,屬于相似相溶原理。A、用洗滌劑洗碗,屬于乳化作用;B、用白醋除去水垢,白醋與水垢反應生成可溶性物質,屬于化學反應原理;C、用純堿除去衣服上的油污,屬于乳化作用;D、用酒精將試管壁上的碘洗掉,屬于相似相溶原理。 點睛∶魚類腥味產生是由于魚身上存在甲胺,甲胺易溶于乙醇,煮魚時加些酒,可以除腥,充分利用了相似相溶原理。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:北京市朝陽區2018年初三一模化學試卷(原創解析) 題型:流程題

某化肥廠以煤、空氣、水為原料合成氨,生產流程如下:

(1)NH3中氮元素的化合價為________________。

(2)設備2中參加反應的物質有______________________ 。

(3)設備3中發生的反應,屬于基本反應類型中___________反應。

(4)該生產流程中含氮元素的物質有____________________________。

-3 NH3、H2O、CO2 化合 空氣、N2、NH3、NH4HCO3 【解析】(1)NH3中氫元素的化合價為+1,所以氮元素的化合價為-3;(2)據圖進入設備2的物質有:NH3、H2O、CO2、N2、H2,剩余的物質為:N2、H2 、NH4HCO3,故設備2中參加反應的物質有:NH3、H2O、CO2;(3)設備3中發生反應后只生成NH3,故屬于化合反應;(4)從圖中可以看出該過程中含氮元素...

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科目:初中化學 來源:江蘇省揚州市江都區邵凡片2018屆九年級第二次模擬考試化學試卷 題型:單選題

下列與化學有關的知識不完全正確的一組是

A.化學中“大”“小”關系

B.實驗操作的先后順序

Ca(OH)2在水中的溶解度---20℃ > 60℃ 沸點---液氮 > 液氧

點燃可燃性氣體---先驗純后點燃

排水法收集氧氣---先移出導氣管,

后熄滅酒精燈

C.化學中常見的“三”

D.用途與性質

分子、原子、離子---構成物質的三種微粒

煤、石油、天然氣---三大化石燃料

用鎢絲作燈絲---熔點高

鋁合金制飛機---質輕、硬度好

A. A B. B C. C D. D

A 【解析】 A.化學中“大”“小”關系 B.實驗操作的先后順序 Ca(OH)2在水中的溶解度---20℃< 60℃,其溶解度隨溫度升高而減小;沸點---液氮 <液氧,故A錯誤; 點燃可燃性氣體---先驗純后點燃,以防爆炸;排水法收集氧氣---先移出導氣管,后熄滅酒精燈,防止倒吸,故B正確; C.化學中常見的“三” D.用途與性質 分子、原子、離子-...

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科目:初中化學 來源:江蘇省揚州市江都區邵樊片2018屆九年級第二次模擬考試化學試卷 題型:實驗題

化學是一門以實驗為基礎的學科。根據圖回答問題:

(1)儀器的名稱:①_________,②_________。

(2)實驗室用高錳酸鉀制取氧氣,選用的發生裝置是A,但該裝置需要做適當的改進,其做法是____,該反應的化學方程式為_______。

(3)實驗室制取二氧化碳:①選用的收集裝置一般是______(填上述字母序號),該反應的化學方程式為_______。②若要證明實驗室制取CO2后的廢液呈酸性,不可取的實驗方法是_____(填下列字母序號):

a.滴加紫色石蕊  b.加入硝酸銀 c.滴加無色酚酞溶液 d.加入銅粉。

(4)F圖為某同學利用廢棄材料設計的家庭小實驗,該裝置左邊發生反應的化學方程式是_______,左邊部分在操作上的優點是_______,該實驗右邊的現象是______。

長頸漏斗 水槽 試管口塞一團疏松的棉花 2KMnO4△ K2MnO4+MnO2+O2↑ D CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ bcd Zn+2CH3COOH=﹙CH3COO﹚2Zn+ H2↑ 控制反應的開始與停止 固體由黑色變成紅色 【解析】根據所學知識和題中信息知,(1)儀器的名稱:①是長頸漏斗,②是水槽。(2)實驗室用高錳酸鉀制取氧氣,選用的發生裝置是A,但該裝置需要做...

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科目:初中化學 來源:江蘇省揚州市江都區邵樊片2018屆九年級第二次模擬考試化學試卷 題型:多選題

除去下列各組物質中的雜質,所用試劑和方法均正確的是

物質

雜質

除雜所用的試劑和方法

A

CaO固體

CaCO3固體

加入適量的稀鹽酸

B

KCl固體

MnO2固體

加入足量的水溶液,再過濾,蒸發

C

CO2氣體

CO氣體

點燃

D

NaCl溶液

CuCl2

加入適量氫氧化鈉溶液,過濾

A. A B. B C. C D. D

BD 【解析】 物質 雜質 除雜所用的試劑和方法 A CaO固體 CaCO3固體 加入適量的稀鹽酸,與氧化鈣反應生成氯化鈣和水,與碳酸鈣反應生成氯化鈣,水和二氧化碳,故A錯誤; B KCl固體 MnO2固體 二氧化錳不溶于水,氯化鉀溶于水,加入足量的水溶液,再過濾,蒸發,故B正確; C CO2氣體 ...

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科目:初中化學 來源:江蘇省揚州市江都區邵樊片2018屆九年級第二次模擬考試化學試卷 題型:單選題

下列有關實驗現象的描述正確的是

A. 棉花在酒精燈的火焰上灼燒后會產生燒焦羽毛味

B. 鐵絲在空氣中燃燒受熱,火星四射,放出大量的熱,同時生成黑色固體

C. 雞蛋清中逐漸加入飽和硫酸銨溶液,有沉淀析出

D. 把銀片浸入硫酸銅溶液一段時間后取出,銀片表面覆蓋一層紅色物質

C 【解析】A、棉花在酒精燈的火焰上灼燒后不會產生燒焦羽毛味,棉花是天然纖維,不是蛋白質,故A錯誤;B、鐵絲在氧氣中燃燒受熱,火星四射,放出大量的熱,同時生成黑色固體,在空氣中不燃燒,故B錯誤;C、雞蛋清中逐漸加入飽和硫酸銨溶液,有沉淀析出,雞蛋清主要含有蛋白質,飽和硫酸銨可以使蛋白質發生鹽析,故C正確;D、銅比銀活潑,把銀片浸入硫酸銅溶液一段時間后取出,銀片表面不會覆蓋一層紅色物質,故D錯...

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科目:初中化學 來源:江蘇省揚州市江都區邵樊片2018屆九年級第二次模擬考試化學試卷 題型:單選題

下列與“綠色化學”理念不相符合的是

A. 農民在玉米地大量焚燒秸稈來得到鉀肥

B. 大力發展新能源汽車,實現節能減排

C. 工業廢水處理后再排放

D. 提高煤炭脫硫技術,同時改進燃煤爐灶,促使燃料充分燃燒

A 【解析】A、農民在玉米地應秸稈還田,不應大量焚燒秸稈,以免污染環境,故A錯誤;B、大力發展新能源汽車,實現節能減排,更有利于環保,故B正確;C、工業廢水處理后再排放,以免污染環境,故C正確;D、提高煤炭脫硫技術,同時改進燃煤爐灶,促使燃料成分燃燒,硫燃燒生成二氧化硫,二氧化硫屬于空氣污染物,燃料充分燃燒又節約了資源,故D正確。 點睛∶保護環境人人有責。秸稈還田,提高煤炭脫硫技術,改...

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科目:初中化學 來源:吉林省長春市2018屆九年級下學期中考模擬(一)化學試卷 題型:填空題

根據給出的KNO3和NaCl兩種物質的溶解度表、溶解度曲線,回答問題。

0

20

40

60

80

100

KNO3

13.3

31.6

63.9

110

169

246

NaCl

35.7

36.0

36.6

37.3

38.4

39.8

(1)在80℃時,NaCl的溶解度為__________ g;

(2)在35℃時,KNO3和NaCl兩種物質中,溶解度較大是___________ ;

(3)將80 g KNO3、20g NaCl的分別放入100g 60℃的水中,充分攪拌,再降溫到20℃,下列有關說法中,正確的是__________。

A.60℃時有部分KNO3與溶液共存 B.降溫到20℃時只有KNO3 析出

C.降溫到20℃時NaCl已經飽和

38.4 KNO3 B 【解析】(1) 在溶解度曲線圖上,橫坐標是溫度,縱坐標是溶解度。由圖可知在80℃時,NaCl的溶解度為38.4 g;(2)在35℃時,KNO3和NaCl兩種物質中,溶解度較大是KNO3; (3)將80 g KNO3、20g NaCl的分別放入100g 60℃的水中,充分攪拌,再降溫到20℃,A.60℃時KNO3的溶解度為110g,所以60g硝酸鉀能完全溶解,錯誤; B...

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科目:初中化學 來源:四川省廣安市岳池縣2018屆九年級第三次模擬考試化學試卷 題型:單選題

室溫時,氫氧化鈉溶液與鹽酸反應(用逐滴滴入的方式),混合溶液的pH隨滴入溶液體積變化如右下圖所示。下列有關說法不正確的是( )

A. 氫氧化鈉和鹽酸恰反應時溶液的pH等于7

B. 滴入溶液體積為5mL時,向溶液再加幾滴紫色石蕊試液溶液呈紅色

C. 當滴入溶液的體積為15mL時,溶液中的溶質是NaCl和NaOH

D. 該圖像表示的是將鹽酸液滴入氫氧化鈉溶中

D 【解析】A、氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好反應時,溶液顯中性,溶液pH=7,正確;B、滴入溶液體積為5mL時,pH=2溶液顯酸性,能使紫色的石蕊試液變紅色,正確; C、當滴入溶液的體積為15mL時,溶液的pH=14,溶液呈堿性,溶液中的溶質是生成的NaCl和過量的氫氧化鈉,正確;D、根據圖像,在反應未進行時,溶液的pH<2,為強酸性溶液,該曲線反應是將氫氧化鈉溶液滴入鹽酸中,錯誤。故選D。

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