Question

人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物的成分主要有淀粉（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養素．請選擇生活中常見的食物按下列要求舉例（每類寫三種）：
（1）淀粉（糖類）：______．
（2）油脂：______．
（3）蛋白質：______．
（4）維生素：______．

Answer 1

解：（1）糖類主要存在于植物種子或塊莖及制品中，如大米、面粉、玉米等．
（2）油脂分動物脂肪和植物油兩種，植物油存在于花生、芝麻等中．
（3）蛋白質主要存在于動物肌肉和蛋奶中．
（4）維生素主要存在于蔬菜和水果及動物肝臟中．
故答案為：（1）大米、面粉、玉米等；（2）食用油、花生、芝麻等；
（3）魚蝦、雞蛋、牛奶等；（4）蔬菜、水果、動物的肝臟等．
分析：根據生活經驗和營養素的食物來源判斷．
點評：“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學與生活知識也就成為中考考查熱點之一．