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（2011?阜新）下列食物中含有豐富蛋白質的是（　　）

A．米飯

B．花生油

C．雞蛋和豆制品

D．蔬菜和水果

分析：根據各類食物中含有的營養素分析，米飯，饅頭中含有較多的糖類；肉、蛋、奶中富含蛋白質；水果、蔬菜中富含無機鹽和維生素；油類中含有油脂．

解答：解：A、米飯中含有的主要營養素是淀粉，屬于糖類，所以A錯誤；
B、花生油中含有的主要營養素是油脂，所以B錯誤；
C、雞蛋和豆制品中含有的主要營養素是蛋白質，所以C正確；
D、蔬菜和水果中含有的主要營養素是維生素，所以D錯誤．
故選C．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?阜新）空氣是一種人類寶貴的自然資源．
（1）下圖是測定空氣中氧氣體積分數的實驗示意圖．
①實驗時，取下橡皮塞，點燃紅磷迅速伸入集氣瓶中并塞緊橡皮塞，待反應結束裝置冷卻至室溫后，打開彈簧夾，能觀察到的現象是

燒杯中的水將流入集氣瓶內約到刻度1處

．
②若實驗測得空氣中氧氣的含量偏低，可能的原因是

（填序號）．
A．使用的紅磷量不足 B．裝置氣密性不好 C．實驗中彈簧夾沒有夾緊
（2）目前人類使用的主要能源是煤、石油和

天然氣

三大化石燃料．
①燃料化石燃料會使空氣中二氧化碳含量增加，造成的環境問題是

溫室效應

，不僅如此，還會造成資源的浪費．因此．我們既要節約使用化石燃料，又要開發利用新能源，請你寫出一種新能源

太陽能（或核能、風能、地熱能和潮汐能等）

．
②我國已經開發和推廣使用乙醇汽油，其中含乙醇10，使用這種乙醇汽油的好處是

節省石油資源

（寫出一點）．

科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?阜新）比較法是學習初中化學的一種方法．請分析比較由N₂、NH₃、NO₂、HNO₃組成的一組物質，他們之間存在怎樣的規律，仿造例子填寫下表．

例如：相對分子質量由小到大順序排列的是	NH₃、N₂、NO₂、HNO₃
氮元素化合價由低到高的順序排列的是氮元素化合價由低到高的順序排列的是	NH₃、N₂、NO₂、HNO₃ NH₃、N₂、NO₂、HNO₃
每個分子中所含原子的個數由少到多的順序排列的是每個分子中所含原子的個數由少到多的順序排列的是	N₂、NO₂、NH₃、HNO₃ N₂、NO₂、NH₃、HNO₃

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