Question

以下是一些常見食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過多的人在空腹時，最好食用（ ）
A．柑橘
B．蘋果
C．葡萄
D．玉米粥

Answer 1

【答案】分析：胃酸過多的人，本身酸性就很強，空腹時不應再食用酸性很強的食物了．如柑橘pH（3.0-4.0），蘋果pH（2.9-3.3），葡萄pH（3.5-4.5）等；而應食用中性或堿性的食物，如玉米粥pH（6.8-8.0）．
解答：解：胃酸過多的人在空腹時，最好食用中性或堿性的食物，不宜使用酸性的食物．在上述食物中，只有玉米粥pH（6.8-8.0）的酸性最弱，為最好食用的食物．
故選D．
點評：本題考查食物的酸堿性，不同的食物有不同的PH，如柑橘pH（3.0-4.0），蘋果pH（2.9-3.3），葡萄pH（3.5-4.5）．