Question

（2008?金城江區）請用下列常見物質完成填空：①O₂；②蛋白質；③CO；④N₂；⑤CH₄；⑥NaHCO₃
（1）做饅頭時，可在面團中加入

⑥

（填序號，下同），使饅頭變得松軟可口．
（2）可用作食品防腐劑填充氣的是

④

；
（3）可用于還原氧化鐵的是

③

；
（4）可作燃料的有機物是

⑤

；
（5）人類重要的營養物質之一是

②

；
（6）人類與動植物呼吸不能缺少的物質是

①

．

Answer 1

分析：物質的性質決定物質的用途，物質的用途反應物質的性質，根據物質的性質和用途進行分析即可．

解答：解：（1）做饅頭時，可在面團中加入碳酸氫鈉，使饅頭變得松軟可口．
（2）氮氣化學性質穩定，無毒，可用作食品防腐劑填充氣；
（3）一氧化碳具有還原性，可用于還原氧化鐵；
（4）甲烷具有可燃性，是可作燃料的有機物；
（5）蛋白質是人類重要的營養物質之一；
（6）氧氣能供給呼吸，是人類與動植物呼吸不能缺少的物質．
故答案為：（1）⑥；（2）④；（3）③；（4）⑤；（5）②；（6）①．

點評：本題考查的是常見物質的用途，要求同學們平時要加強對常見物質的性質和用途的記憶，即可順利解答．