Question

（2009?肇慶）下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的一組是（ ）

A．化學(xué)常識	B．化學(xué)與食品
空氣的主要成分-氮氣和氧氣 硬水和軟水-可用肥皂水來檢驗	甲 醛-浸泡肉類食品，以防變質(zhì) 工業(yè)鹽-用來腌制涼果、酸菜等食物
C．化學(xué)與生活	D．化學(xué)與能源
蛋白質(zhì)、淀粉-用碘溶液來鑒別 化纖織物、純毛織物-用灼燒聞氣味來鑒別	沼氣、酒精-生物能源，可再生能源 石油、煤-化石能源，不可再生能源

• A．A
• B．B
• C．C
• D．D

Answer 1

【答案】分析：熟記空氣中各成分含量，硬水與軟水的鑒別方法，掌握甲醛、工業(yè)鹽、蛋白質(zhì)、淀粉、化纖織物、純毛織物、沼氣、酒精、石油、煤的性質(zhì)和用途．
解答：解：A、空氣中氮氣占78%、氧氣21%、稀有氣體0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸氣和雜質(zhì)0.03%，所以空氣中主要成分是氮氣和氧氣；用肥皂水鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；
B、甲醛和工業(yè)鹽都有毒，不能用來浸泡食品；
C、碘遇淀粉變藍(lán)，所以用碘能鑒別蛋白質(zhì)和淀粉，化纖織物、純毛織物在鑒別時燃燒，純毛織物有燒焦羽毛氣味；
D、沼氣和酒精都能通過生物制得，屬于生物能源和可再生能源；煤和石油屬于化石燃料，屬于不可再生資源；
故選B．
點評：用肥皂水鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；空氣中氮氣占78%、氧氣21%、稀有氣體0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸氣和雜質(zhì)0.03%；甲醛和工業(yè)鹽都有毒，不能用來浸泡食品；碘遇淀粉變藍(lán)．