Question

食用加碘鹽是為了防止碘缺乏癥．某加碘食鹽配料及說明如下，以下推斷中正確的是（　　）

成分	含量	食用方法
氯化鈉（NaCl）	≥98.0%（以NaCl計）	菜肴燒熟后加入碘鹽最佳
碘酸鉀（KClO3）	（35±15）mg/kg（以I計）

A．碘酸鉀可能受熱易分解

B．碘鹽往往是以海鹽加工而來的化合物

C．受熱時碘酸鉀跟氯化鈉會發生化學反應

D．將10g這種碘鹽溶于100g水中，其溶質的質量分數一定小于7.66×10-4%

Answer 1

A、根據食用方法可知菜肴燒熟后加入碘鹽最佳說明該碘鹽加熱較長時間會分解，故正確；
B、根據碘鹽的成分氯化鈉和碘酸鉀可知該碘鹽屬于混合物，故錯誤；
C、依據復分解反應的發生條件判斷氯化鈉和碘酸鉀不會發生反應，因為鉀鹽和鈉鹽均是可溶于水的物質，故錯誤；
D、將10g這種碘鹽溶于100g水中時氯化鈉和碘酸鉀均是溶質，其兩者的溶質質量分數之和=

10g

100g+10g

×100%=9%，故錯誤；
故選A