Question

下列有關(guān)油脂的說法不正確的是（　　）

A．油脂的組成元素和淀粉相同，但結(jié)構(gòu)不同，所以性質(zhì)不同

B．油脂的組成和結(jié)構(gòu)與淀粉相似，所以性質(zhì)相同

C．油脂是人類膳食的重要組成部分，也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)

D．人體中的油脂還是維持生命活動(dòng)的一種備用能源

Answer 1

A、油脂和淀粉都是由碳、氫、氧三種元素組成的，它們的分子結(jié)構(gòu)不同，物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，所以正確．
B、油脂和淀粉的組成元素相同，但元素質(zhì)量比和分子結(jié)構(gòu)不同，故其性質(zhì)也不同，所以錯(cuò)誤．
C、人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽，所以正確．
D、油脂是人體內(nèi)重要的供能物質(zhì)，是人體的貯備能源，所以正確．
故選B．