Question

（2005?四川）市場上買來的蔬菜在食用前可用稀堿性水浸泡一段時間以降低殘留在蔬菜上農藥的毒性，家庭里浸泡蔬菜可加入適量的（ ）

• A．食鹽
• B．純堿
• C．食醋
• D．白酒

Answer 1

【答案】分析：食鹽水、白酒等物質顯中性，食醋顯酸性；純堿的水溶液顯堿性，用碳酸鈉溶液浸泡一段時間以降低殘留在蔬菜上農藥的毒性．
解答：解：A、食鹽水的pH等于7，顯中性．故選項錯誤；
B、純堿是碳酸鈉，水溶液顯堿性．故選項正確；
C、食醋的pH小于7，顯酸性．故選項錯誤；
D、白酒的pH等于7，顯中性．故選項錯誤．
故選B．
點評：解答本題要從食鹽、純堿、食醋、白酒等物質的溶液的酸堿性方面進行分析、判斷，從而得出正確的結論．