Question

（2012?昆山市一模）一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5～4.5；蘋果汁2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0，則下列說法中，不正確的是（　　）

A．牛奶比蘋果汁的酸性強

B．蘋果汁能使石蕊試液變紅色

C．雞蛋清為堿性食品

D．胃酸過多的人應少飲葡萄汁

Answer 1

分析：當溶液的pH＜7時，隨著PH的減小酸性增強；當溶液的pH大于7時，呈堿性；石蕊試液遇酸性溶液變紅．

解答：解：A、雞蛋清的酸堿度大于7，顯堿性，為堿性食品，故A錯誤；
B、蘋果汁的酸堿度小于7，顯酸性，能使石蕊試液變紅色，故B正確；
C、雞蛋清的酸堿度大于7，顯堿性，為堿性食品，故C正確；
D、因為葡萄汁的酸堿度小于7，顯酸性，所以胃酸過多的人應少飲葡萄汁，故D正確；
故選A．

點評：解答本題要充分理解溶液的酸堿性與溶液pH的關系方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．