Question

（2011?揭陽模擬）2011年5月2日胡錦濤同志在天津調研時著重指出“民以食為天，食以安為先．食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事”．下列做法不會對人體有害的是（ ）

• A．為了增進營養和促進消化，牛奶經工業發酵后得到酸奶
• B．為了使饅頭看相好，上海華聯超市銷售用檸檬黃、糖精鈉、玉米精等多種添加劑炮制的染色饅頭
• C．為了保持肉制品的鮮美，河南濟源雙匯食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的豬肉做原料制火腿腸
• D．為了避免浪費，廣東江門有人將餐館的潲水油進行凈化成“地溝油”再售往學校和酒店再利用

Answer 1

【答案】分析：A、根據酸奶的生產工藝進行分析．
B、根據檸檬黃、糖精鈉、玉米精的成分及對人體健康的影響進行解答．
C、根據瘦肉精對人體的危害進行分析．
D、根據地溝油度人體的危害進行分析解答．
解答：解：A、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，故A正確．
B、檸檬黃、糖精鈉、玉米精中大部分含有重金屬如鎘、鉛，長期攝入會致癌，所以錯誤．
C、瘦肉精是一種激素，而且不容易分解，長期使用危害人體健康，所以錯誤．
D、地溝油可以再利用，但其中含有好多變質的成分，對人體健康有害，所以錯誤．
故選A
點評：本題信息很新，時學生了解化學是一把雙刃劍，在給人類帶來好處的同時，也可能給人類帶來災難．作為任何人必須講誠信，否則受害的不只是別人，還有自己．