Question

3．廣東省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽檢中，發現個別食品黃曲霉毒素B₁ （C₁₇H₁₂O₆）超標，它有致癌性毒性比砒霜大68倍！食用后最嚴重的可引起肝癌、急性中毒或死亡，下列對于黃曲霉毒素B₁說法錯誤的是（　　）

• A． 它的相對分子質量為312g
• B． C、H、O元素的質量比為17：1：8
• C． 氧元素的質量分數約為30.8%
• D． 該物質屬于有機物，而且絕對不可食用

Answer 1

分析 A．根據相對分子質量的單位來分析；
B．黃曲霉毒素B₁中碳、氫、氧元素質量比=（碳的相對原子質量×碳原子個數）：（氫的相對原子質量×氫原子個數）：（氧的相對原子質量×氧原子個數）．據此分析；
C．根據化合物中元素的質量分數公式進行分析解答；
D．根據有機物的概念以及題干信息來分析．

解答 解：A．化學式中各原子的相對原子質量的總和，就是相對分子質量．由于是相對質量，單位不是克．而是“1”，通常省略，故錯誤；
B．黃曲霉毒素B₁中碳、氫、氧元素質量比=（12×17）：（1×12）：（16×6）=204：12：96=17：1：8，故正確；
C．黃曲霉毒素B₁中碳元素的質量分數=$\frac{12×17}{12×17+1×12+16×6}×100%$≈65.4%，故錯誤；
D．有機物通常指含碳元素的化合物．根據黃曲霉毒素B1的化學式C₁₇H₁₂O₆可知它屬于有機物，根據題干信息可知，該物質有毒，不可食用，故正確．
故選B．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．