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DIY冰淇淋,配料:奶油、鮮牛奶、蔗糖、生雞蛋、香蘭素(分子式為C8H8O2)。將上述配料加入金屬容器中,攪拌均勻,再向容器中加入適量液氮,繼續攪拌至均勻無結塊時,美味的冰淇淋就可以品嘗了。

(1)雞蛋蛋清中含有的營養物質主要是____________;

(2)每個香蘭素分子由____個原子構成,其相對分子質量為_____;

(3)美味冰淇淋的制作秘訣在于速凍,此過程中,液氮變成氨氣,該變化屬于________變化(填“物理”或“化學”)。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:江蘇省興化市顧莊學區三校2017屆九年級第三次網上閱卷適應性訓練(三模)化學試卷 題型:選擇填充題

下列實驗所對應的方案正確的是

選項

目 的

方 案

A

分離NaCl和CaCO3的混合物

溶解、過濾、將濾渣洗滌干燥、將濾液蒸發結晶

B

比較金屬鎂和鋁的活動性

將鎂條和鋁粉分別放入等質量、等濃度的鹽酸中

C

除去CO2中的CO

將混合氣體通過足量的氫氧化鈉溶液、干燥

D

證明NaOH溶液是否變質

取樣,加入少量稀鹽酸

A. A B. B C. C D. D

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科目:初中化學 來源:遼寧省營口市2017屆九年級中考模擬化學試卷 題型:

下圖所示,小試管中裝有石灰石,滴管內裝有稀鹽酸,U形管內盛有食用菜籽油。反應前U形管兩側的液面持平。把滴管內的稀鹽酸滴入小試管中,石灰石和稀鹽酸發生反應。

請回答下列問題:

(1) 小試管中發生反應的化學方程式為

(2) U形管內食用菜籽油的液面發生的變化是 。

(3) 若U形管內盛的不是菜籽油,而是氫氧化鈉溶液,氫氧化鈉溶液能吸收二氧化碳生成碳酸鈉的水溶液,該反應的化學方程式為 ;U形管內的現象是

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科目:初中化學 來源:遼寧省營口市2017屆九年級中考模擬化學試卷 題型:選擇填充題

下列化學用語中,正確的是

A. 兩個氫分子 2H B. 氧化鈉:NaO

C. 2個硫酸根離子:2SO42- D. +2價的鎂元素:Mg2+

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科目:初中化學 來源:廣西省柳州市柳南區2017屆九年級中考三模化學試卷 題型:信息分析題

某同學通過組合下列裝置制取一瓶干燥的二氧化碳并檢驗反應物與生成物的成份(提示:無水硫酸銅遇水蒸氣變色)

①在A裝置中能作為反應容器的玻璃儀器名稱是__________,乙醇是實驗室的常用燃料,其俗名叫_______。

②實驗室常用A裝置做為制取_______的發生裝置,實驗室制取CO2通常選擇下列藥品中的___________和____________(填藥品序號)

a.稀鹽酸 b.熟石灰 c.塊狀石灰石 d.稀硫酸

③實驗儀器的導管鏈接順序是__________________(填導管的鏈接序號)。其中C裝置的作用是______________,B裝置的作用是___________________。

④實驗發現C裝置中的白色固體變藍色,D中石灰水變渾濁,取A裝置反應后的固體檢驗,發現該固體是含有鈉元素的碳酸鹽,則A裝置中使用的藥品有可能是_______。

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科目:初中化學 來源:廣西省柳州市柳南區2017屆九年級中考三模化學試卷 題型:選擇填充題

下列實驗操作中(括號內為待檢驗物質或雜質)不能達到實驗目的是(  )

選項

物質

目的

主要實驗操作

CO、CH4氣體

鑒別

點燃,火焰上方罩干冷燒杯,觀察現象

Na2CO3(NaOH)溶液

檢驗

滴加酚酞試液,觀察溶液顏色的變化

HCl(H2SO4)固體

除雜

加入適量BaCl2溶液

MnO2、KCl 固體

分離

溶解、過濾、洗滌、烘干、蒸發

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁

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科目:初中化學 來源:廣西省柳州市柳南區2017屆九年級中考三模化學試卷 題型:選擇填充題

下列物質露置在空氣中,能與氧氣、水蒸氣同時發生反應的是( )

A. 鐵粉 B. 生石灰 C. 濃硫酸 D. 氫氧化鈉固體

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科目:初中化學 來源:湖北孝感孝南區臥龍初級中學2017屆九年級3月月考化學試卷 題型:填空題

右圖是a、b、c三種物質的溶解度曲線,a與c的溶解度曲線相交于P點。據圖回答:

(1)P點的含義是

(2)t2 ℃時30g a物質加入到50g水中不斷攪拌,能形成80g溶液嗎? (填寫“能”或“不能”)。

(3)t2 ℃時a、b、c三種物質的溶解度按由小到大的順序排列是 (填寫物質序號)。

(4)將t1 ℃時a、b、c三種物質飽和溶液的溫度升高到t2 ℃時,三種溶液的溶質質量分數大小關系是 (填寫選項序號)。

A.c>a=b B.a=b>c C.a>b>c D.b>a>c

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科目:初中化學 來源:江蘇省鎮江市潤州區2017屆九年級中考二模化學試卷 題型:選擇填充題

下列變化屬于化學變化的是( )

A. 食物變質 B. 海水曬鹽 C. 礦石粉碎 D. 石油分餾

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同步練習冊答案
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