Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上部分文字說明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	(40 mg—50 mg)/ kg
保質期	18個月
食用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

(1)由食用方法、貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學性質之一是___________。

(2)用單質碘(I₂)與氯酸鉀(KClO₃)在一定條件下發生置換反應，可以制得碘酸鉀(KIO₃)，該反應的化學方程式為______________________。

(3)國家質量檢測部門在集貿市場某商店抽樣檢測該品牌500 g袋裝加碘食鹽，經化驗其中含碘酸鉀30 mg，即含碘17.8 mg，則質量檢測結論是_________(填寫“合格”或“不合格”)產品。如果你是質量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是__________________。

Answer 1

解析：根據加碘食鹽不能長時間燉炒，說明含碘物質加熱易于分解。根據題目信息可以得出該方程式為：2KClO₃+I₂====2KIO₃+Cl₂↑。含碘應該在(40—50 mg)/ kg才屬于合格。該碘鹽的含碘量=17.8 mg×2=35.6 mg<40 mg。該碘鹽不合格。

答案：(1)受熱易于分解  (2)2KClO₃+I₂====2KIO₃+Cl₂↑  (3)不合格  強制該生產廠家回收產品，加足量后方可進入市場。否則責令其停產