Question

8．將廚房中的食鹽、味精（谷氨酸的鈉鹽）、花生油、白醋四種物質，取少量分別放入適量水中充分攪拌，不能形成溶液的是（　　）

• A． 食鹽
• B． 白醋
• C． 花生油
• D． 味精

Answer 1

分析 一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩定性；只有被分散的物質在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液．

解答 解：A、食鹽易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
B、白醋易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
C、花生油難溶于水，不能和水形成均一、穩定的混合物，即不能夠形成溶液，故選項正確．
D、味精易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
故選：C．

點評 本題難度不大，掌握溶液的本質特征（均一性、穩定性、混合物）、各種物質的水溶性方面的知識是解答本題的關鍵．